Second / Seconde de cuisine
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
-, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France ! Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de : - Organiser la réception et le contrôle des produits - Préparer, confectionner, dresser des plats, conformes aux fiches techniques et à la demande du client - Travailler main dans la main avec l'équipe en salle pour des services fluides - Superviser l'organisation et l'entretien des postes de travail et de leurs équipements - Effectuer toute activité de rangement, nettoyage et entretien des locaux et du matériel, nécessaire au bon déroulement du service avec votre équipe - Participer au développement des nouveaux produits - Contrôler la conformité de la production (qualité-cost) - Participer à l'élaboration des cartes et des menus - Élaborer des fiches techniques - Passer des commandes et gérer des stocks - Assurer la bonne gestion des pertes - Organiser et superviser le travail de la brigade selon les instructions du chef de cuisine - Accueillir et former le personnel de cuisine -[...]